noviembre 11, 2015

Categorías: Ciencia y Tecnología, Israel

por: Abigail Klein Leichman

Fuente: israel.21c.org

La seguridad alimentaria es una preocupación importante para nuestro planeta en rápido crecimiento, A medida que se reducen los recursos y aumenta la población, las soluciones inteligentes para una mejor agricultura y almacenamiento más seguro de alimentos son esenciales.
Ningún otro país -ciertamente ninguno tan joven y diminuto como Israel- ha aportado más innovaciones en este campo que Israel.

Desde la década del 50, los israelíes han encontrado no sólo maneras milagrosas de reverdecer su propio desierto sino que han compartido sus descubrimientos a través de canales que incluyen a MASHAV, el Organismo de Israel para la Cooperación en Desarrollo Internacional del Ministerio de Relaciones Exteriores.

ISRAEL21c ha resaltado decenas de avances relacionados con alimentos liderados por israelíes. Aquí presentamos 12 maneras importantes en que Israel ayuda a alimentar el mundo

1. Riego por goteo

Probablemente ningún otro avance haya sido tan significativo. Si bien el concepto de riego por goteo existía mucho antes de la creación del Estado de Israel, lo revolucionó el ingeniero en agua israelí Simcha Blass, que por azar descubrió que un goteo lento y balanceado permitiría un crecimiento notable. Creó tuberías que liberaban lentamente el agua donde resultaba más efectiva, y en 1965 el Kibbutz Hatzerim construyó una industria absolutamente nueva, Netafim, basada en su invención.

Las soluciones israelíes de riego por goteo y micro riego se difundieron rápidamente por el mundo. Los modelos más nuevos son auto-limpiantes y mantienen una velocidad de flujo uniforme independientemente de la calidad y presión del agua.

Un ejemplo reciente del modo en que este método ha impactado en la provisión de alimentos en países extranjeros es Tipa, literalmente “gota”, un kit desarrollado en Israel que ha permitido a 700 familias agricultoras de Senegal recoger cosechas tres veces al año en lugar de una sola, incluso en tierra infértil.

Tipa es “un sistema simple de riego por goteo que usa la gravedad cuando no hay suministro o presión de agua en zonas rurales”, dijo a ISRAEL21c Ilan Fluss de MASHAV. La organización tiene actividades similares en Kenia, Sudáfrica, Benín y Nigeria.

2. Capullos para granos

GrainPro Cocoons, diseñado por israelíes, proporciona una manera sorprendentemente simple y de bajo costo para que los agricultores africanos y asiáticos mantengan sus granos frescos.

Las enormes bolsas, inventadas por el consultor internacional en tecnología alimentaria profesor Shlomo Navarro, impiden el ingreso de agua y aire. Se usan en todo el mundo desarrollado, incluyendo África y el Lejano Oriente, e incluso en países que no tienen relaciones diplomáticas con Israel, como Pakistán.

Hasta 50% de todas las cosechas de granos y 100% de las cosechas de legumbres se pierden por pestes y moho, comentó Navarro a ISRAEL21c. Los agricultores de subsistencia en países en desarrollo tienden a almacenar sus cosechas en canastas o bolsas primitivas, ineficientes para impedir el ingreso de bichos hambrientos y micro contaminantes. El Cocoon resuelve el problema incluso bajo condiciones extremas de calor y humedad.

3. Control biológico de pestes

En el Kibbutz Sde Eliyahu, la empresa Bio-Bee cría insectos y ácaros beneficiosos para el control biológico de pestes y abejorros para la polinización natural en invernaderos y campos abiertos. Su subsidiaria, Bio-Fly vende drosófilas estériles del Mediterráneo para controlar esta importante peste en los frutales.

El Dr. Shimon Steinberg, gerente de I&D comentó a ISRAEL21c que el producto más vendido de la empresa es una araña anaranjada con forma de pera y 2 mm de largo que es una enemiga muy eficiente de la arañuela roja, una peste agrícola devastadora.

“Sesenta por ciento de las fresas de California se tratan con este ácaro predatorio de la Tierra Santa desde 1990”, informó. En Israel, los productos Bio-Bee han permitido a los agricultores que cultivan pimientos reducir el uso de pesticidas químicos en 75 por ciento, Bio-Bee exporta ocho especies diferentes de agentes biológicos de control, más abejorros para polinización, a 32 naciones desde Japón a Chile. Bio-Fly colabora con expertos agrícolas de Jordania y Margen Izquierda de Autoridad Palestina.

4. Industria lechera

Los tambos Hof Hasharon, SAE Afikim y SCR Precise Dairy Farming producen sistemas avanzados para el manejo, monitoreo y alimentación de rodeos que se usan en tambos de todo el mundo.

SAE Afikim es una de 10 empresas israelíes involucradas en un proyecto de cinco años en Vietnam para implementar todos los aspectos de un amplio proyecto tambero de 500 millones de dólares. Es el proyecto más grande de su tipo en el mundo.

La operación incluirá 30.000 vacas en 12 mega tambos muy modernos y una planta para procesamiento de leche que producirá 300 millones de litros por año. Para fin de 2012, se espera que produzca 500,000 litros por día Entre tanto, China está enviando grupos de aprendices de capataz de tambo a Israel para aprender a incrementar la producción lechera allí también.

5. Soluciones a medida para agricultura

Agricultural Knowledge On-Line (AKOL) instalada en un kibbutz, crea software exclusive para ayudar a los productores a cultivar frutas y verduras, criar aves y vacas lecheras, gestionar viñedos y hacer aceite de oliva.

Localizado en la “nube” de IBM, el último proyecto de AKOL permite a agricultores de cualquier lugar del mundo acceder a información de expertos israelíes. Centenares de miles de agricultores pueden obtener soluciones a medida, organizar compras de suministros en grupo y comunicarse con colegas.

El CEO Ron Shani comentó a ISRAEL21c que las aplicaciones de AKOL asesoran a los agricultores sobre cuándo plantar, regar y cosechar; cómo enfrentar la sequía; cómo elegir las mejores cosechas para su zona; cómo implementar procedimientos ideales para almacenamiento y control de temperatura basados en el clima; y como monitorear el crecimiento de pollos, ganado y fruta, entre otras ideas para manejar un establecimiento agrícola moderno y profesional.

6. Una papa mejor

Requirió casi 30 años de investigación, pero el profesor David Levy de la Universidad Hebrea desarrolló cepas de papas que crecen en climas cálidos y secos y se pueden regar con agua salada.

Las papas son una de las fuentes más importantes de nutrición en el mundo, pero nunca antes crecían bien en regiones cálidas y desérticas como el Medio Oriente. Ahora los agricultores de esas regiones pueden cultivar papas como cultivo comercial.

Levy comentó a ISRAEL21c que también pretendía que su investigación mejorara el entendimiento entre Israel y sus vecinos, al reunirse científicos y funcionarios de Jordania, Egipto, Líbano y Marruecos con sus pares israelíes para compartir conocimientos y construir puentes de información y tecnología.

7. Obteniendo hasta la última gota de agua del aire

Tal-Ya Water Technologies desarrolló bandejas de plástico reutilizables para recoger rocío del aire, reduciendo en hasta 50 por ciento el agua que necesitan los cultivos o árboles.