8 razones por las que nos encanta Israel en otoño

Manzanas y miel

Los israelíes consumen unas 15.000 toneladas de manzanas y unas 1.600 de miel durante el mes que se celebra Rosh Hashana, o Año Nuevo judío, que tuvo lugar el 2 y 3 de octubre. La razón es porque los judíos de todo el mundo se desean un dulce año comiendo, entre otras cosas, manzanas y miel.

Unas 118.000 toneladas de la fruta se recogen entre agosto y noviembre en Galilea y los Altos del Golán. El mayor productor, Beresheet, cultiva las variedades Jonathan, Granny Smith, Starking (Hermón), Pink Lady, Golden Delicious y Gala.

El Festival de la Miel, que se celebra anualmente, tendrá lugar en 11 colmenares del 22 de septiembre al 29 de octubre. Un concurso de fotografía ha sido añadido a la edición de este año. Información: honey@honey.org.il.

500 millones de hermosas aves

Unos 500 millones de aves de más de 500 especies pasan por Israel en ruta a África, Asia y Europa, o en dirección contraria, en noviembre y abril. Uno de los mejores lugares para presenciar este maravilloso espectáculo es el Parque Natural y Ornitológico de Agamon Hula.

El sexto Festival de las Aves del Valle de Hula tendrá lugar del 20 al 27 de noviembre. En el último fin de semana del evento los participantes podrán viajar hasta el desierto del Negev para observar aves y reptiles raros.

 La mejor época para hacer senderismo . . .

A los israelíes les encanta hacer senderismo en cualquier época del año, pero el otoño ofrece temperaturas moderadas.

Aprovéchelas y planee una caminata por alguna de las secciones de los mil kilómetros de la Ruta Nacional Israelí; el desierto; la Ruta del Golán, los alrededores de Jerusalén; las rutas para sillas de ruedas, los alrededores de Beersheva, las fronteras y otros lugares.

. . . o montar en bicicleta

Si prefiere ver la belleza del país desde el sillín de una bicicleta, alquile una en una estación de la red Tel-O-Fu de Tel Aviv, o participe en un tour nocturno por Jerusalén (de 9 p.m. hasta la medianoche; también hay otros guiados durante el día).

Puede también registrarse en eventos ciclísticos a nivel nacional. Los siguientes están orientados a angloparlantes: Wheels of Love, una carrera para recaudar fondos para el Hospital Alyn de Rehabilitación para Niños (en Jerusalén, del 6 y el 10 de noviembre); y Israel Ride, otra carrera de beneficencia para el Instituto Arava para Estudios Ambientales y a Hazon (del 8 y el 15 de noviembre).

Las primeras lluvias

Los israelíes se regocijan al llegar las primeras lluvias, con las cuales se anuncia el inicio del invierno, que se prolonga hasta abril. La llegada coincide con la entrada del año nuevo que, según el calendario judío, puede ser septiembre u octubre. Son tan bien recibidas esas preciosas gotas de agua, tras un largo y caluroso verano, que en hebreo incluso hay una palabra para la primera lluvia: yoreh.

Puestas de sol para enmarcar

Los atardeceres en Israel son espectaculares en cualquier época el año, pero algunos dicen que alcanzan niveles de perfección durante el otoño.

 La vida a un ritmo más pausado

Aunque los días de ocio del verano terminan al comenzar el año escolar —el 1 de septiembre—, los israelíes se toman otro descanso durante la temporada de las fiestas de fin de año, que van de Rosh Hashana a Sucot (este año tuvieron lugar entre el 3 y el 24 de octubre). Sucot se conoce también como Fiesta de las Cabañuelas o de los Tabernáculos.

Sucot se menciona en el libro del Levítico e indicaba el comienzo de la siega en tiempos bíblicos. Es obligación construir una suca, o cabaña, fuera de la vivienda, durante los siete días que dura la festividad, donde se come y se pasa tiempo.

Una expresión muy común que se oye en Israel durante estos días es acharei hachagim, que significa “después de las fiestas”. En términos prácticos significa que no puede esperarse mucha productividad por parte de empresas, centros de estudio y oficinas públicas hasta después de Sucot, pues los israelíes van a dedicar todas sus energías a la preparación de las comidas para las fiestas y a viajes en familia.

¡Festivales por todas partes!

Gracias al excelente clima y a que mucha gente está de vacaciones, el otoño es temporada alta para festivales de todo tipo.

Entre ellos están el Festival de la Miel (ver arriba); el Festival DLD de la Innovación de Tel Aviv (del 25 al 29 de septiembre); Unity Rising Sprint Festival (30 de septiembre); el Festival de Música Vocal de Abu Gosh (del 21 y el 24 de octubre); el Festival Tamar de Música en Masada (del 17 al 20 de octubre); Neverland Electronic Music Festival (del 17 al 20 de octubre); el Festival de Cine Internacional de Haifa (del 15 al 24 de octubre; el Festival de Jazz de Tel Aviv (del 25 al 27 de noviembre); y muchos más.