Las 12 mejores formas en que Israel está alimentando al mundo

Las bandejas de Tal-Ya atrapan cada gota de rocío. Foto cortesía

La seguridad alimentaria es una preocupación crítica a medida que la población mundial se expande y los recursos naturales disminuyen. Son esenciales soluciones inteligentes para una agricultura más eficiente, cultivos más resistentes, fuentes alternativas de nutrición y un envasado y almacenamiento de alimentos más seguros.

Ningún otro país, ciertamente uno tan joven y tan pequeño como Israel, ha contribuido más avances a esta área que Israel.

Desde la década de 1950, los israelíes no solo han encontrado formas milagrosas de ecologizar su propio desierto, sino que han compartido sus descubrimientos por todas partes.

Aquí hay 12 formas principales en que Israel ayuda a alimentar al mundo.

1. Riego por goteo

Si bien el concepto de riego por goteo existía mucho antes de la condición de Estado israelí, fue revolucionado por el ingeniero de agua israelí Simcha Blass en la década de 1960 y continúa transformando la agricultura en todo el mundo.

Los tubos de liberación lenta de Blass formaron la base de la empresa Netafim de renombre mundial (vendida por $ 1.5 mil millones a Mexichem en 2017 ) y otras empresas israelíes de riego por goteo y microirrigación cuyas soluciones se utilizan en todo el mundo.

Un ejemplo de cómo el riego por goteo israelí ha afectado el suministro de alimentos en países extranjeros es Tipa (Drop) , un kit que permite que la gravedad riegue cuando no hay presión de agua en las zonas rurales. El Ministerio de Relaciones Exteriores de Israel ha proporcionado kits de Tipa a cientos de agricultores en Senegal, Kenia, Sudáfrica, Benin y Níger.

Un promedio del 70% del agua del mundo se destina al riego, en parte debido a que algunas áreas todavía usan riego de inundación derrochador. Las compañías israelíes de tecnología agrícola como CropX , Saturas ,  Manna y SupPlant ayudan a los clientes de todo el mundo a implementar programas eficientes de riego por goteo para usar menos agua y producir más y mejores cultivos.

La innovación en el riego por goteo está en constante evolución. En febrero de 2019, Netafim firmó un acuerdo de colaboración de investigación de tres años con Bayer y la compañía de transferencia de tecnología de la Universidad Ben-Gurion con respecto a la investigación del suelo, las herramientas de predicción digital y la tecnología de punta Netafim para establecer las mejores prácticas para usar el riego por goteo como Un sistema preciso de entrega de raíz.

2. Llevar más granos al mercado

   

   Foto cortesía de GrainPro

Alrededor de un tercio de los alimentos producidos para el consumo humano a nivel mundial se pierden o desperdician cada año. En los países de bajos ingresos, la mayor parte de esa pérdida ocurre en las etapas inicial y media de la cadena de producción. Un problema es que la mayoría de los granos y legumbres recién cosechados se arruinan por las plagas y el moho antes de llegar al mercado.

Los capullos GrainPro diseñados por Israel proporcionan una manera simple y económica para que los agricultores africanos y asiáticos mantengan sus granos frescos en el mercado.

Las enormes bolsas, inventadas por el consultor internacional de tecnología alimentaria Prof. Shlomo Navarro, evitan la entrada de agua y aire. Se utilizan en unos 100 países, incluidos África, América Latina y Oriente Medio y Extremo Oriente.

Amaizz, con sede en Tel Aviv, resuelve un problema para los agricultores de África subsahariana e india al secar granos como el maíz, que están sujetos a la infestación de hongos tóxicos, así como a la destrucción por insectos y otros animales.

Amaizz ofrece unidades de secado, desinfección y almacenamiento modulares eléctricas o solares protegidas que evitan las plagas y previenen los hongos. La compañía también fabrica unidades de almacenamiento frías para cualquier tipo de grano, además de las trilladoras de cebada y maíz que reducen el tiempo, la mano de obra y los daños a los granos.

En 2016, Amaizz ganó el Programa de Grandes Desafíos de Israel por mejorar el manejo y el almacenamiento poscosecha, y ahorrar hasta un 50% de las pérdidas causadas por el mal manejo y la depreciación.

Como una de las seis nuevas empresas israelíes elegidas para el programa de Puente a la Innovación India-Israel 2018 de la Autoridad de Innovación de Israel por iniciativa de los primeros ministros de ambos países, Amaizz ahora está llevando a cabo pilotos con jugadores clave en el mercado indio.

3. Salvando a los mangos de la devastación de la mosca de la fruta

Los mangos proporcionan un medio de vida para miles de agricultores en los países en desarrollo. Sin embargo, muchos productores de mango en la India, las Américas y África Occidental simplemente se han rendido en los últimos años porque un porcentaje tan alto de sus cultivos fue arruinado por varias especies de moscas de la fruta.

Esa situación está siendo revertida dramáticamente por un producto novedoso de Israel Biofeed, otra de las seis nuevas empresas en el programa India-Israel Bridge to Innovation 2018.

La nueva línea de señuelos FreeDome de señuelos ecológicos sin rocío contiene una mezcla orgánica personalizada de alimentos, estimulantes de alimentación y agentes de control o terapéuticos entregados por una plataforma patentada de liberación de fluidos controlada por gravedad para matar a las pequeñas moscas.

Biofeed ha demostrado una disminución general de la infestación de moscas de la fruta orientales del 95 % a menos del 5% en una prueba piloto con productores de mangos indios , mientras que un programa piloto en Togo redujo la infestación en varias áreas del 88-95%.

4. Agricultura de precisión

 El gran y creciente sector de tecnología agrícola de precisión de Israel comprende más de 450 empresas que ofrecen tecnologías avanzadas de recolección y análisis de datos para una agricultura más eficiente y productiva.

Estos son solo cuatro ejemplos de empresas israelíes de precisión ag cuyas soluciones se utilizan en todo el mundo:

AgriTask permite a los agricultores integrar todos sus datos agrícolas de múltiples fuentes (imágenes, estaciones meteorológicas, sensores en el campo, etc.) en una plataforma, accesible a través de una aplicación móvil.

Croptimal realiza pruebas precisas en tiempo real de tejido vegetal, suelo y agua en el campo, reduciendo drásticamente el procedimiento de análisis estándar de 10 días a menos de una hora.

Taranis combina imágenes aéreas de alta resolución con visión artificial e inteligencia artificial para mostrar a los agricultores lo que está sucediendo en sus parcelas hasta el nivel de insectos y hojas, y analiza esos datos para brindar apoyo en la toma de decisiones.

Prospera crea un sistema de agricultura digital que recopila, digitaliza y analiza grandes cantidades de datos para ayudar a los productores a controlar y optimizar sus sistemas de producción y cultivo.

5. Ahorrando fresas/frutillas (y mucho más)

Bio-Bee, propiedad de Kibbutz Sde Eliyahu, cría y exporta varias especies de insectos y ácaros beneficiosos para el control biológico de plagas y abejorros para la polinización natural, a más de 50 naciones desde India hasta Chile.

El principal vendedor de la compañía en todo el mundo es el pequeño BioPersimilis, un enemigo altamente eficiente del ácaro araña, una plaga agrícola devastadora.

BioPersimilis es utilizado por la mayoría de los productores de fresas de California (el mercado más grande de BioBee) y por los productores de pimientos, tomates, papas, frijoles, maíz, pepino, melón, berenjenas y flores ornamentales para reducir la cantidad de pesticidas que usan hasta 80 %.

8. Algo sospechoso está pasando

La industria de la acuicultura está creciendo un promedio de 6 % anual para satisfacer la creciente demanda de pescado y mariscos.

Pero con más de la mitad del pescado consumido en todo el mundo cultivado en granjas donde los peces se apiñan en tanques y reciben cantidades masivas de antibióticos, hormonas y pesticidas, existe una necesidad urgente de soluciones sostenibles y saludables para la pesca comercial.

Israel tiene varias soluciones de este tipo en el mercado; veremos una nueva y dos compañías veteranas.

La compañía más nueva es GiliOcean Technology , cuyo sistema Subflex permite a los agricultores criar peces de forma segura en aguas abiertas, donde los niveles de oxígeno son ideales y los microelementos naturales ayudan a los peces a crecer más rápido y más sano sin antibióticos. GiliOcean también ofrece algoritmos de aprendizaje automático y análisis de big data para acuicultura de precisión.

AquaMaof Aquaculture Technologies trabaja con clientes en 50 ubicaciones en todo el mundo para diseñar, construir y mantener granjas de peces de interior sostenibles tecnológicamente avanzadas. AquaMaof construyó la instalación de cultivo de tilapia industrializada más grande de Europa, y ahora está trabajando con un cliente noruego para construir la instalación de acuicultura de salmón en interiores más grande del mundo, en Terranova, Canadá

BioFishency desarrolló un sistema de tratamiento de agua todo en uno plug-and-play para acuicultura. El sistema aumenta la productividad de los peces, tiene una huella ecológica mínima, mejora las condiciones del agua y aumenta significativamente la rentabilidad.

Desde su fundación en marzo de 2013, BioFishency ha instalado sus sistemas en países como Noruega, Dinamarca, China, India, Bangladesh, Nigeria, Congo e Irak. En noviembre de 2018, Biofishency ganó el primer lugar en los Premios Fishtech celebrados en China. En marzo de 2019, la compañía recaudó $ 2.4 millones.

9. Semillas más resistentes para más y mejores cultivos.

La cría de semillas ha sido una especialidad israelí desde el comienzo del estado. Científicos israelíes en la academia, la industria y la Organización de Investigación Agrícola del Centro Volcani del gobierno han hecho que muchos tipos de semillas sean más nutritivas, de alto rendimiento y sabrosas, y resistentes a la sequía y las enfermedades ; y han desarrollado nuevas variedades de frutas y verduras .

Equinom desarrolla varias variedades de semillas resistentes de alto contenido proteico . Su nueva variedad de sésamo patentada está preparada para abrir nuevos mercados para el cultivo de esta semilla rica en hierro y calcio. El mercado mundial de sésamo tiene un valor de $ 9 mil millones anuales.

Las semillas de sésamo de Equinom tienen un perfil nutricional mejorado y son resistentes a los golpes para que puedan cosecharse a máquina. La necesidad de cosechar sésamo a mano ha evitado que el cultivo alcance su máximo potencial en el mercado, y hace que gran parte del cultivo se pierda por la contaminación a medida que las vainas se rompen en el suelo.

Hazera Seeds , una de las principales compañías de semillas israelíes que vende internacionalmente bajo la empresa matriz Limagrain, tiene su sede en Israel y los Países Bajos, con filiales en 12 países y una extensa red de distribución en más de 100 mercados adicionales. Hazera abrió recientemente nuevas estaciones de evaluación y prueba en los Países Bajos, México y Turquía.

Otro importante criador de semillas israelí, OriGene Seeds , cultiva verduras para mercados en más de 25 países. OriGene se especializa en I + D de la familia de las cucurbitáceas, que incluye melones, pepinos, calabazas y calabazas. La compañía también tiene un nuevo programa de mejoramiento de tomate activo en el sur de México.

10. El empaque de última generación extiende la vida útil

El deterioro de los alimentos previo a la comercialización es una gran fuente de desperdicio de alimentos en todo el mundo. Varias compañías israelíes están utilizando materiales de vanguardia para asegurarse  que lleguen más alimentos a los consumidores hambrientos.

StePac y Tadbik desarrollaron conjuntamente Xgo FreshLid, una película de tapa sellable de «atmósfera modificada», para extender la vida útil de las cerezas frescas de Chile y Perú en su viaje de la granja a la mesa, tan lejos como China.

El empaque StePac Xflow para arándanos, cebolletas y chauchas verdes reduce la cantidad de plástico utilizado hasta en un 40%, al tiempo que extiende la vida útil al mejorar el flujo de aire.

Valentis Nanotech está probando la celulosa nanocristalina (CNC), hecha de celulosa abundantemente disponible, en un recubrimiento que agrega resistencia, bloqueo UV y propiedades antibacterianas al envasado de alimentos.

Melodea está poniendo el CNC en recubrimientos de paquetes de gel transparentes personalizados para paquetes de papel y cartones que son biodegradables, extremadamente fuertes y resistentes al oxígeno para extender la vida útil.

Active Pak, que ahora se comercializa a través de la empresa nacional de transferencia de tecnología SN2E (Startup Nation Enterprise), utiliza un proceso patentado para impregnar los materiales de embalaje termoplásticos con un nanocompuesto no tóxico que contiene aceites esenciales antimicrobianos para prolongar la vida útil de las frutas y verduras.

11. Proteína alternativa

Para satisfacer una necesidad urgente de fuentes de proteínas más baratas, más saludables, sostenibles y menos contaminantes, las compañías israelíes están probando productos hechos de insectos, legumbres y carne cultivada o de origen vegetal .

Flying Spark produce una proteína en polvo y un aceite insaturado derivado de las larvas de las moscas de la fruta; y el galardonado Hargol produce proteína en polvo a partir de saltamontes cultivados.

Concentrado de proteína a base de garbanzo , (sustitutos de la carne) proporcionar una proteína vegan neutral-sabor que es alergeno, gluten y GM-libre para su uso en una gran variedad de alimentos, se hace por InnovoPro y ChickP .

Amai Proteins diseñó lo que llama la proteína más dulce del mundo, destinada a reemplazar el azúcar en los alimentos sin aumentar los niveles de azúcar en sangre o insulina . Amai utiliza un diseño de proteína computacional basado en la computación en la nube junto con la producción de fermentación de levadura para unir las proteínas dulces que crecen a lo largo del cinturón ecuatorial con el mercado de alimentos en masa.

Todavía en desarrollo hay sustitutos de carne realistas a base de plantas de Jet-Eat , SavorEat y Rilbite ; y carne cultivada «limpia» fabricada a partir de células animales por startups como Future Meat Technologies , Aleph Farms y SuperMeat .

12. MASHAV: enseñando a cultivar más y mejor comida

Israel siempre ha dado prioridad a compartir sus avances tecnológicos con países en desarrollo en África, Asia / Oceana, Europa central / Eurasia, Oriente Medio y América Latina / Caribe. La dirección principal de esta actividad es el MASHAV del Ministerio de Relaciones Exteriores, la agencia de Israel para la cooperación internacional al desarrollo .

A lo largo de los años, más de 280,000 profesionales han participado en cursos de MASHAV en una amplia gama de idiomas y materias, incluidas las mejores prácticas agrícolas destinadas a transformar los productos lácteos orientados a la subsistencia y producir granjas en agronegocios orientados al mercado.

Algunos de los proyectos agrícolas que MASHAV opera en los países socios incluyen capacitación en seguridad alimentaria familiar de bajo costo; granjas de demostración y servicios de extensión; pilotos a pequeña escala de mejores prácticas ambientales; desarrollo empresarial de agronegocios basado en tecnología; consultoría de agronegocios y servicios técnicos; y más.

Las capacitaciones se llevan a cabo en los países objetivo, así como en Israel.

Solo en enero, MASHAV recibió a agentes de extensión, instructores de universidades agrícolas y expertos en tecnología agrícola de ocho países de habla rusa para transferir la última investigación israelí sobre el aumento de la producción y la calidad del producto; y participantes de 15 países para examinar estrategias y tecnologías israelíes comprobadas para enfrentar los desafíos productivos, económicos y ecológicos en la piscicultura intensiva.

Otros cursos planificados para 2019, en inglés y francés, abordan temas que incluyen la educación agrícola en escuelas primarias y secundarias africanas; producción intensiva de hortalizas; herramientas de agronegocios para las mujeres africanas rurales; y desarrollo agrícola en regiones áridas.

Traducido para Porisrael.org por Dori Lustron

https://www.israel21c.org/the-top-12-ways-israel-feeds-the-world/