Mire un tomate y sabrá ahí mismo si el tamaño, color y forma están bien. Sin embargo, no se puede juzgar el perfil nutricional de un producto sólo con mirarlo. Esa información está escondida en los genes de la planta. Equinom, una compañía emergente, o startup, aprovechó la capacidad de secuenciación del ácido desoxiribunocleico, o ADN, para crear un nuevo procedimiento, en términos de tiempo, precisión y costos, para crear semillas superiores en rendimiento y calidad nutritiva, así como en su aspecto. Creada ...
Para un mundo hambriento, a plantar semillas para producir alimentos ricos en proteínas
Compañías como PepsiCo se apoyan en la tecnología de Equinom para producir fuentes de nutrientes esenciales más robustas, saludables y asequibles.