¿Qué alimento tiene más probabilidades de elevar el nivel de azúcar en la sangre: sushi o helado? Según un estudio hecho en Israel y publicado en la edición del 19 de noviembre de la revista Cell, la respuesta varía de una persona a otra. Investigadores del Instituto Weizmann de Ciencia hicieron un seguimiento de forma continua de los niveles de sangre de 800 personas durante una semana y encontraron que la respuesta del cuerpo a todos las alimentos varía notablemente entre individuos. El estudio, ...
Estudio sobre dietas echa por el suelo todo lo que se sabía sobre alimentación saludable
Un nuevo reporte, el más extenso de su tipo, muestra que no existe una dieta única que sea eficaz para todos porque el cuerpo humano responde de forma diferente según la persona.