Ben Rosenberg dejará descansar su granja orgánica durante el año sabático. Foto cortesía de Ben's Farm Desde la segunda semana de septiembre el agricultor orgánico Ben Rosenberg de Israel dejará de plantar en su campo y empezará a cultivar sus vegetales en recipientes elevados dentro de invernaderos cubiertos de tela hasta septiembre de 2020. La instalación del cobertizo especial fue costosa y Rosenberg solo podrá cultivar allí cerca de la mitad de las 40 variedades estacionales habituales que labra en el campo durante un ...
Shmitá: agricultores de Israel dejan descansar la tierra durante un año
Se trata de darles respiro a los campos pero también es una prueba de fe. Ciertas innovaciones permiten cumplir el precepto bíblico y ayudar a cerrar brechas sociales.