En esta imagen de izquierda a derecha: el bistec a base de plantas de Redefine Meat, los filetes de salmón a base de plantas de Plantish y el "huevo" a base de plantas de la startup israelí Yo! Huevo. (Créditos: Redefine Meat, Plantish, Yo! Egg) Israel ocupó el segundo lugar después de EE. UU. en inversiones en proteínas alternativas en 2022, con nuevas empresas locales en el campo recaudando unos 454 millones de dólares en capital, según un informe publicado el domingo por ...
Las nuevas empresas israelíes ocupan el segundo lugar después de EE. UU. en inversiones en proteínas alternativas en 2022
GFI Israel dice que las inversiones en tecnología alimentaria en Israel fueron las que menos se vieron afectadas por la desaceleración del mercado; El 60% de todas las inversiones en empresas de tecnología alimentaria se destinaron a nuevas empresas de proteínas alternativas.